| Pesto Genovese für 4 Personen |
| Vorbereitungszeit: 30 (min.) Garzeit: 0 (min.) |
| Eingestellt am: 2006-09-19 von Klaus |
| Herkunft: Italien |
| Zutaten |
| 5 Bund Basilikum | | 1 St Knoblauchzehe | | 50 g Parmesan | | 50 g Pecorino sardo | | 80 g Pinienkerne | | 1 Prise Salz |
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| Zubereitung |
Den Basilikum waschen, die Blätter abzupfen und trockentupfen. Die Knoblauchzehe schälen, den Keim entfernen und grob hacken. Parmesan und Pecorino reiben.
Basilikumblätter mit grobem Salz in einen Mörser geben und fein stoßen. Pinienkerne und Knoblauch hinzufügen.
Den Käse hinzufügen.
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