| Leobener Gewürz-Lebzelten für 6 Personen |
| Vorbereitungszeit: 20 (min.) Garzeit: 20 (min.) |
| Eingestellt am: 2006-10-17 von Klaus |
| Herkunft: Deutschland |
| Zutaten |
| 180 g Butter | | 350 g Honig | | 1/4 TL Ingwer | | 1/4 TL Macis | | 100 g Mandeln | | 100 ml Marsala | | 1 TL Muskatnuss (gemahlen) | | 1 TL Nelken (Pulver) | | 1/4 TL Piment | | 250 g Roggenmehl | | 250 g Weizenmehl | | 1/4 TL Weißer Pfeffer | | 1 TL Zimt | | 150 g Zucker |
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| Zubereitung |
Honig langsam verflüssigen, mit den übrigen Zutaten (außer Mandeln und Marsala) zu einem Teig kneten und diesen über Nacht ruhen lassen.
Den Teig 1/2 cm dick ausrollen, Lebkuchen in beliebigen Formen ausstechen und mit halbierten und abgezogenen Mandeln verzieren. Dünn mit Marsala oder Portwein bepinseln. Je nach Größe der Formen ergibt der Teig ca. 25-50 Lebkuchen
Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad backen und währenddessen häufig mit dem Wein bestreichen.
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