| Brokkoli-Lachs-Pfanne für 4 Personen |
| Vorbereitungszeit: 20 (min.) Garzeit: 20 (min.) |
| Eingestellt am: 2006-09-27 von Maria |
| Herkunft: unbekannt |
| Zutaten |
| 500 g Brokkoli | | 1 TL Estragon | | 200 ml Gemüsebrühe | | 400 g Lachsfilet | | 1 Prise Pfeffer | | 3 TL Pflanzenöl | | 400 g Reis (gegart) | | 1 Prise Salz | | 6 St Tomate | | 1 EL Zitronensaft |
|
|
|
| Zubereitung |
Lachsfilet mit Zitronensaft beträufeln, mit Estragon würzen, salzen und in Stücke schneiden. Lachsstücke in einer Pfanne mit Öl anbraten und herausnehmen.
Brokkolie in Röschen teilen und in der Gemüsebrühe ca. 10 Minuten bissfest garen, währenddessen den Reis kochen. Tomaten in Stücke schneiden.
Brokkolie abgießen und Tomaten und Reis dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lachs dazugeben, kurz erhitzen und servieren. |
